История супов
Еще когда мы были малышами, мама нам говорила, что суп надо кушать обязательно, потому что он полезный. К сожалению, дети обычно не любят первые блюда. Но вырастая, мы стремимся научиться готовить вкусные первые блюда, и учим уже своих детей, чтобы они кушали супы, ведь это полезно! Кто же его придумал и когда это произошло? На этот вопрос практически невозможно найти достоверный ответ, потому что люди варили супы уже тогда, когда открыли кипящую воду. Не исключено, что первые супы варила своему мужу-охотнику пещерная женщина, и были они из мамонтов и динозавров. Этот факт установить уже невозможно, но вот то, что супы ели в Древней Греции – это факт. Путник мог купить прямо на улице чашку гороховой, бобовой или чечевичной похлебки, которая быстро и надолго утоляла чувство голода, а также согревала и, благодаря высокому содержанию белка в бобовых культурах, способствовала восстановлению организма от усталости. Так появился гороховый суп. На Руси их тоже ели испокон веков. Борщ, щи...