Мир орехов.
Уже 780 тыс. лет назад в рационе первобытного человека были орехи, об этом свидетельствуют раскопки в израильской долине Хула. Здесь было найдено 7 разновидностей скорлупы орехов. Можно смело предположить, что данный продукт играл значительную роль в питании наших далёких-далёких предков. Постоянное употребление орехов снижает риск заболевания атеросклерозом. Орехи богаты железом, протеином и антиоксидантами. Они вкусны и очень питательны. Миндаль один из лучших источников растительного белка, в нём есть кальций, фосфор, магний, витамины группы В.В народной медицине этот орех используют при лечении пищеварения, бессоннице. Употребление миндаля укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость простудным и вирусным заболеваниям. Из миндаля получается очень вкусное миндальное молоко, а миндальный жмых широко используют в лечебно-косметических целях. Кешью можно употреблять как в сыром, так и в жареном виде. Он богат белком, железом и углеводами, витаминами А, В2, В1, цинком и кальц...
