Рецепт виноградного варенья.
Варенье можно варить из различных сортов винограда, но лучше всего оно получается из крупно-плодовых столовых сортов. Ингредиенты для приготовления виноградного варенья: Виноград, Коричневый сахар, Очищенная вода, Ваниль натуральная (молотая), Лимонная кислота. Технология приготовления виноградного варенья: Ягоды отделить от веточек винограда и помыть в проточной холодной воде. Приготовить затем сахарный сироп из 1/2 кг коричневого сахара и полстакана очищенной воды на 1000 г ягод. Необходимое количество сахара высыпать в ёмкость, залить его водой и кипятить до момента полного растворения тростникового сахара. Потом ягоды погрузить в горячий сироп из сахара, снять с огня на полчасика. Варить ещё 15-20 минуток, притом ёмкость время от времени необходимо трясти, чтобы ягоды полностью не упали на дно ёмкости с сиропом. Затем ёмкость снова убрать с огня на полчасика и продолжать варить уже на среднем огне. Косточки, которые всплывут вместе с пеной собрать и выбросить. Варенье, которое ...
