Как быстро сварить свеклу в кастрюле?
Свекла - вкусный, и один из самых употребляемых в пищу, корнеплод. Помимо своего приятного вкуса, свекла является хорошим источником витаминов. Но, многие опытные кулинары знают, что для ее приготовления (варки) требуется достаточно много времени (около 2 часов). При таком длительном процессе приготовления исчезает не только нужное нам с вами время, но и витамины. Чтобы сократить время варки свеклы, кулинары придумывают разные хитрости. Сегодня речь пойдет о том, как быстро сварить свеклу в кастрюле. Для начала следует сказать о выборе продукта. Когда вы ее покупаете, то следует выбирать свеклу темно-красного цвета с тонкой кожицей. Размер лучше выбирать средний. Воду в которой вы собираетесь варить свеклу лучше не солить, так как соль придает свекле дополнительную твердость. А это нам не нужно, если мы хотим, чтобы свекла быстро сварилась и стала мягкой. Очищать свеклу от кожицы, а также отрезать хвостик, перед варкой не нужно, так в свекле сохранится больше витаминов (не вытеч...
