Суп из баклажанов с грибами.
Любителям грибов непременно придется по вкусу суп с «дарами леса» и баклажанами. Ингредиенты: • Кунжут- 2 ст. ложки, • Грибы сухие - 100гр, • Петрушка (корень растения) - 1 шт, • Морковка - 1 шт, • Острый перец - 1 шт, • Лаврушка - 2 листика, • Баклажаны - 2 шт, • Специи, • Лук зеленый, • Шампиньоны - 150 гр, • Чеснок - 2 дольки. Последовательность приготовления: Сложить в кастрюлю сухие грибы. Очищенный корень петрушки измельчить и отправить к грибам. Чеснок мелок порубить. Морковку разделить на небольшие полосочки. Измельчить лук. Все овощи смешать с грибами. Добавить в кастрюлю лавровый лист, воду и отправить блюдо на огонь. С момента закипания следует варить суп не дольше 15 минут. После процедить содержимое кастрюли, а сваренные грибы порубить небольшими кусочками. Отдельно нарезать некрупными пластинками баклажаны и шампиньоны. Сложить полученные ингредиенты вместе с отварными грибами в сковороду и обжарить компоненты в течение 5 минут. ...
