Как правильно хранить картофель?
Собрав щедрый урожай картофеля, возникает вопрос о его хранение. Ведь так хочется минимизировать убытки и наслаждаться овощем длительный период. Качество сохраненных клубней в первую очередь зависит от условий хранения. Неправильное хранение овоща приводит к распаду и скорой потере крахмала в клубнях. Засыпая картофель в теплом погребе, можно ожидать быстрого прорастания ростков. При этом ухудшаются вкусовые качества, и семенной потенциал клубня уменьшается. Нюансы закладки картофеля на зиму. При закладке важно отдать предпочтение клубням со здоровой кожурой, без пятен и вмятин. При уборке урожая в теплую солнечную погоду, важно не забыть их просушить в тени в течение нескольких часов. В мокрое и сырое время это можно сделать под навесом. Просушка позволяет укрепить кожуру и залечить повреждения, которые возникли в результате уборки. Хорошее сохранение клубней гарантирует метод, при котором после просушки овощи держат в помещении с температурой от +15 ° С до +18 °...
