Как без холодильника хранить продукты на даче?
Хорошо летом на даче. Тепло, солнечно, воздух свежий и нет надоедливого начальника с работы. Но вместе с жарой приходят и определённые проблемы. Например, если вы так и не удосужились обзавестись дачным холодильником, встаёт вопрос длительного хранения пищи. Но и он решаем, если знать особенности тех или иных продуктов и несколько секретов их сохранения без заморозки. Мясные продукты и рыба. Мясо можно хранить достаточно долгое время в крапиве. Достаточно завернуть его в листья. Варёная колбаса не испортится в первый же день, если её завернуть в фольгу и добавить к ней дольку лимона. Копчёные колбасы можно хранить в крепких соляных растворах. Что же касается рыбы, то дольше всего она хранится в солёном виде. Её нужно разрезать, посыпать с двух сторон крупной солью, далее плотно обернуть в тряпку, смоченную в слегка подслащённом уксусе. Яйца. Яйца можно сохранить, если смазать их тщательно пищевым жиром или простым яичным белком, завернуть в салфетки и положить тупым к...
