Вред от чипсов для здоровья.
Многие из нас, находясь вне дома, любят перекусывать чипсами. А что мы знаем про эти хрустящие вкусняшки? Их изобрёл американский шеф-повар Джордж Крам. 24 августа 1853 г один придирчивый клиент ресторана вернул поданный ему картофель фри, заявив, что тот слишком толсто нарезан. В отместку Крам нарезал картофель тонкими, почти прозрачными ломтиками и обжарил до хрустящей корочки. К его удивлению клиент остался доволен. Новое блюдо получило название «Чипсы Саратога» и было добавлено в меню (англ. «чипсы» - кусочек, а Саратога – это город, в котором находился ресторан). Около 30 лет хрустящие чипсы можно было отведать только в дорогих ресторанах и только с конца 19 века они появились в кафе и закусочных и стали всеобщим достоянием. В 1932 г специалистами американского Национального института картофельных чипсов были разработаны новые рецептуры и различные вкусовые добавки. В нашей стране также был аналог американских чипсов, но значительно отличавшийся от оригинала. В СССР первые ...
