Как без холодильника хранить продукты на даче?

-
Хорошо летом на даче. Тепло, солнечно, воздух свежий и нет надоедливого начальника с работы. Но вместе с жарой приходят и определённые проблемы. Например, если вы так и не удосужились обзавестись дачным холодильником, встаёт вопрос длительного хранения пищи. Но и он решаем, если знать особенности тех или иных продуктов и несколько секретов их сохранения без заморозки.

Мясные продукты и рыба.

Мясо можно хранить достаточно долгое время в крапиве. Достаточно завернуть его в листья. Варёная колбаса не испортится в первый же день, если её завернуть в фольгу и добавить к ней дольку лимона. Копчёные колбасы можно хранить в крепких соляных растворах. 

Что же касается рыбы, то дольше всего она хранится в солёном виде. Её нужно разрезать, посыпать с двух сторон крупной солью, далее плотно обернуть в тряпку, смоченную в слегка подслащённом уксусе.

Яйца.

Яйца можно сохранить, если смазать их тщательно пищевым жиром или простым яичным белком, завернуть в салфетки и положить тупым концом в корзину.

Кисломолочные продукты и молоко.

Молоко нужно прокипятить, налить в банку, накрытую полотенцем. Затем оставить в тазу с холодной водой. Масло можно хранить в подсоленной воде, предварительно завернув небольшими кусочками в пергаментную бумагу. А сыр — в банке, накрытой блюдцем с прохладной водой.

Популярные сообщения из этого блога

Там, где жизнь становится плавной…

-
На Черноморском побережье есть место, где жизнь становится плавной. Теряется понятие будних и выходных, отходят в сторону деловые планы и экономические прогнозы. Здесь все по-другому, день за днем, год за годом, век за веком. Место это называется Утриш. Странное, непривычное для уха название на самом деле произошло из адыгейского языка и в переводе обозначает «разлом». Самый настоящий разлом здесь и вправду есть: много веков назад в результате сильного землетрясения треснула скала. Две ее половины так и остались стоять, образовав практически отвесные склоны. Сегодня Утриш является государственным заповедником, площадь которого составляет более 10 тысяч гектаров. Уникальность территории в том, что здесь сохранились  типичные восточно-средиземноморские ландшафты,  на которых произрастает реликтовая флора – такие эндемики как можжевельники, фисташка и пицундская сосна, скумпия. Всего в заповеднике насчитывается 117 видов-эндемиков и 16 видов третичных реликтов. Свыше 380 в...
далее »

Как сварить грибной суп?

-
Готовим грибной суп. Для того, чтобы приготовить вкуснейший грибной суп, понадобится совсем немного времени и самые простейшие ингредиенты. Приготовить такое блюдо сможет даже школьник. Итак, начнем изучать процедуру приготовления ароматного и аппетитного грибного супа. Что понадобится из ингредиентов: - лук (одна головка); - зелень (петрушка); - грибы (свежесобранные или покупные, размороженные грибы, но не соленые из банки); - четыре зубчика чеснока; - грибы (до половины килограмма);  - соль и перец; - сметана (четыре столовые ложки); - морковка (одна штучка); - картошка (штук пять); - лапша (совсем чуть-чуть, буквально небольшая горсточка). Самое первое, что нужно сделать – это поставить кастрюльку с водой на огонь. Воду необходимо посолить и добавить туда порезанную ломтиками или брусками картошку. В то же время на сковородке необходимо поджарить нашинкованный лук и морковь, а также поджарить в этой смеси грибы. После того, как все это обжарится, ну...
далее »

15 секретов хорошего самочувствия.

-
Вы сами несете ответственность за свое здоровье! И только от вас зависит то, как вы будете себя чувствовать. Если вы хотите ежедневно быть наполненными энергией для свершений, стоит пересмотреть свою жизнь и привычки. Рассмотрим 15 советов, которые помогут вам в этом. 1. Не забывайте каждые два часа выпивать по стакану чистой воды. 2. Каждое утро начинайте с улыбки и короткой, но динамичной утренней гимнастики. 3. Если у вас сидячая работа, каждые 45 минут разминайте мышцы. 4. Не засиживайтесь на работе слишком долго – переутомление не пойдет вам на пользу. 5. Скорректируйте свой режим сна и обязательно поддерживайте стабильность в этом вопросе. 6. Исключите полностью из своего рациона те продукты, которые плохо усваиваются вашим организмом или вызывают аллергию. 7. Избавьтесь от вредных привычек и злоупотребления вредными веществами. 8. Пейте только натуральный кофе, но не чаще трех раз в неделю. 9. Ежедневно практикуйте медитацию для восстановления энер...
далее »

Что делать при болях в спине?

-
Современная жизнь, характеризующаяся довольно-таки быстрыми темпами, наносит огромный вред нашему позвоночнику. В первую очередь это касается сильных нагрузок физического характера. Все это обусловлено ежедневным сидячим положением за персональным компьютером. В итоге спина начинает сильно болеть, что весьма влияет на общее состояние здоровья. Как может выдержать наш позвоночник постоянное хождение на высоких шпильках? Женщины хотят выглядеть сексуально, и тем самым жертвуют своим драгоценным здоровьем.  Требуется проявлять заботу к мышцам спины, а также следит за правильным расположением осанки. Необходимо сократить время, когда спина находится в вертикальной позиции. Если у вас нет выхода из этого положения, то одну ногу поставьте на стул, после чего упритесь локтем в колено. Так вы поможете своему позвоночнику немного отдохнуть.  Для благоприятно сна придется купить матрас жесткого типа. Старайтесь не спать на животе. Повернитесь на бок и немного подогните колени. Пр...
далее »

Как быть смелым?

-
Когда люди думают о смелости, они представляют солдата, идущего на битву. Он - олицетворение силы характера и смелости. Смелость предполагает способность смотреть в лицо опасности, не игнорируя ее. Быть смелым - значит, видеть, что нужно сделать, и браться за дело, пытаясь улучшить ситуацию. Смелый человек понимает, что возможный результат важнее возможных жертв. Следуйте советам, чтобы стать смелым человеком.  Завоюйте доверие. Ответьте сами тем стандартам, по которым судите о других людях. Если вы не соответствуете этим стандартам, признайте свои ошибки и снова продолжайте свой путь к тому, чтобы стать надежным человеком. Вам нужно не просто казаться таковым, а быть им.  Знайте, как поступать правильно. Трезво оценивайте реальность. Оценивайте ситуацию, пытаясь понять, каково истинное положение дел. Ищите возможные ошибки. Ищите истину.  Защищайте то, что правильно. Давайте отпор неправильным действиям даже если это не принесет вам популярности. Беритесь за дел...
далее »

Общие черты писательского и ораторского мастерства.

-
Писательские способности у человека имеют очень много общего с ораторским искусством. Собственно, и то, и то является разновидностью творчества человека, призванного вызвать определенные эмоции или максимально доступно изложить информацию. Измеряется качество изложенного материала по двум критериям: форме и информативности. Давайте разберемся, что это такое. Информативность Безусловно, мы выступаем или пишем статьи, чтобы донести людям информацию. И от того, насколько ее много в материале или речи, зависит информативность произведения обоих видов творчества. Если мы не несем никакой информации людям, более того, полезной информации, то слушатели или читатели не запомнят нас, так как мы ничего интересного им не сказали. Достаточно часто можно увидеть, как несчастны студенты, которым в университете рассказывают банальные вещи. Например, многие ученые говорят истины, и университеты носятся как с писанной торбой. Но на самом деле, студенты эти истины знали и так, но их мозг это во...
далее »

5 способов, которые помогут быстро успокоиться.

-
Разного рода проблемы в нашей жизни встречаются постоянно, а иногда они наваливаются буквально все и сразу. В таких случаях отчаяние не самый лучший лекарь. Необходимо учиться быстро себя успокаивать, иначе здоровье может просто не выдержать сильной нервной нагрузки. Какие бывают простые и эффективные способы, чтобы быстро успокоиться, читайте дальше. Способ 1. Выйти на свежий воздух и глубоко подышать. Уединение на свежем воздухе всегда действует успокаивающее. Иногда можно просто сменить обстановку и покинуть помещение, где часто и подолгу приходится бывать. Прогуляйтесь в парке, прихватив с собой любимую книгу, посидите и прочитайте несколько абзацев, полюбуйтесь деревьями, цветами и т.д. Но при всем этом не забывайте глубоко дышать. Способ 2. Принять теплую ванну. Когда расслабляется тело, легче становится и мыслям. Принимая теплую и нежную ванну, вы полностью избавляетесь от состояния думать и что-либо воспринимать. А если эта процедура еще сопровождается тихой музыкой,...
далее »

Новогодний подсвечник своими руками.

-
Свечи – обязательный элемент встречи Нового года. Именно они придают магии и тайны интерьеру! Конечно, подсвечник можно приобрести в магазине, но сделать своими руками даже быстрее и проще! Вся работа заняла 10 минут. Этого времени мне бы не хватило, сходить в магазин. Смотрите, что получилось и как! Материалы: - стеклянная банка, - речной песок, - обычная белая свеча, - салфетка с новогодним рисунком, - клей ПВА, - кисть и ножницы. Сделаем новогодний подсвечник для обычных белых длинных свечей. Тот же принцип при изготовлении подсвечника можно использовать и для свечек другой формы – тогда подбирайте соответствующую стеклянную посуду: баночки, старые плафоны и т.д. Берем баночку из-под томатов черри. Они такие удобные, длинные. Если вы покупаете такие консервированные томаты, то баночек накапливается много и приходится выбрасывать. Наполняем речным песком. Песок у меня был подготовлен заранее. Перед использованием я прокалила его на сковородке, чтобы никакая...
далее »

Как правильно выбирать мандарины?

-
Близится Новый год, а значит, каждая квартира в ближайшие дни наполнится прекрасным запахом спелых сладких мандаринов. Они очень вкусны и полезны, а также содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, столь необходимых нам зимой. Так в их состав входят витамины А, D, B1 и B2, калий, кальций и бета-каротиновая кислота. Употребление мандаринов в пищу улучшает аппетит и приводит в порядок обмен веществ, а их аромат хорошо повышает настроение. Как выбрать хорошие фрукты, которые не испортятся за несколько дней, не будут кислыми или горькими, а также будут легко очищаться от кожуры? Ответы на эти вопросы Вы узнаете из данной статьи. Легче всего определить, качественным ли является мандарин, который Вы держите в руке, по соотношению его размера и веса: спелые мандарины обычно весят несколько меньше, чем Вам может показаться на первый взгляд. Незрелые фрукты, напротив, обычно бывают достаточно тяжелыми. Они имеют светлую, практически зеленую толстую шкурку, которая очищается...
далее »

Аюрведа - это наука о здоровье.

-
Согласно Аюрведе, питание это один из самых важных терапевтических методов воздействия на человека. Поэтому, нужно отрегулировать поглощение и переваривание еды, а также выведение из организма пищевых отходов. Хороший аюрведический повар умеет составить меню из продуктов, которые очень легко усваиваются. Наша же задача заключается в том, чтобы правильно принимать и легко усваивать то, что для нас приготовили. Далее, мы ищем и устраняем все возможные случаи возникновения дисгармонии в организме и учимся выбирать продукты, наиболее подходящие для питания согласно конституции нашего тела (пракрити, вата, питта, капха). В первую очередь обращаем внимание на свой аппетит, пищеварение и опорожнение кишечника, а затем уже пробуем уравновешивать тонкие настройки своей конституции. Для достижения наилучшего результата следует оставить в своём рационе только саттвические (свежие) продукты, по возможности максимально избегая употребления раджасических (огненных) и тамасических (испорченных) ...
далее »